गाय के दूध से खत्म हो सकती है यें गंभीर बीमारियां, ऐसे करें इस्तेमाल !

गाय के दूध से खत्म हो सकती है यें गंभीर बीमारियां, ऐसे करें इस्तेमाल !

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गाय के दूध से खत्म हो सकती है यें गंभीर बीमारियां, ऐसे करें इस्तेमाल !

हज़ारों सालों से दुनिया भर में दूध का आनंद लिया जाता रहा है ।

परिभाषा के अनुसार, यह एक पोषक तत्व से भरपूर तरल पदार्थ है जिसे मादा स्तनधारी अपने युवा को खिलाने के लिए पैदा करते हैं।

सबसे अधिक खपत प्रकार गायों, भेड़ और बकरियों से आते हैं।

पश्चिमी देश गाय का दूध सबसे अधिक पीते हैं।

दूध की खपत पोषण की दुनिया में एक गर्म बहस वाला विषय है, इसलिए आपको आश्चर्य होगा कि यह स्वस्थ है या हानिकारक।

नीचे दूध के 5 विज्ञान समर्थित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं, ताकि आप यह तय कर सकें कि यह आपके लिए सही विकल्प है या नहीं।

1. दूध पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है
दूध का पोषण प्रोफ़ाइल प्रभावशाली है।

आखिरकार, यह नवजात जानवरों को पूरी तरह से पोषण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

संपूर्ण गाय के दूध का सिर्फ एक कप (244 ग्राम) होता है (2):

कैलोरी: 146
प्रोटीन: 8 ग्राम
वसा: 8 ग्राम
कैल्शियम: आरडीए का 28%
विटामिन डी: 24% आरडीए
राइबोफ्लेविन (बी 2): आरडीए का 26%
विटामिन बी 12: आरडीए का 18%
पोटेशियम: आरडीए का 10%
फास्फोरस: आरडीए का 22%
सेलेनियम: आरडीए का 13%
दूध विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें “चिंता के पोषक तत्व” शामिल हैं, जो कई आबादी द्वारा कम खपत किए जाते हैं

2. यह गुणवत्ता प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है
दूध प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें केवल एक कप 8 ग्राम होता है।

आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए प्रोटीन आवश्यक है, जिसमें वृद्धि और विकास, सेलुलर मरम्मत और प्रतिरक्षा प्रणाली विनियमन (13Trusted Source) शामिल हैं।

दूध को एक “संपूर्ण प्रोटीन” माना जाता है, जिसका अर्थ है कि आपके शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड के सभी नौ एक इष्टतम स्तर  पर कार्य करते हैं।

दूध में दो मुख्य प्रकार के प्रोटीन पाए जाते हैं – कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन। दोनों को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन माना जाता है।

कैसिइन गाय के दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन का अधिकांश हिस्सा बनाता है, जिसमें कुल प्रोटीन सामग्री का 70-80% होता है। मट्ठा का लगभग 20%  खाता है।

मट्ठा प्रोटीन में ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन और वेलिन होते हैं, जो सभी स्वास्थ्य लाभ से जुड़े होते हैं।

ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण, मांसपेशियों की हानि को रोकने और व्यायाम के दौरान ईंधन प्रदान करने में विशेष रूप से सहायक हो सकता है।

दूध पीना कई अध्ययनों में उम्र से संबंधित मांसपेशियों के नुकसान के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

वास्तव में, दूध और दुग्ध उत्पादों की अधिक खपत को पूरे शरीर की मांसपेशियों और बड़े वयस्कों में बेहतर शारीरिक प्रदर्शन  से जोड़ा गया है।

एथलीटों में मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ावा देने के लिए दूध भी दिखाया गया है।

वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चला है कि कसरत के बाद दूध पीने से मांसपेशियों की क्षति कम हो सकती है, मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ावा देने, शक्ति में वृद्धि और यहां तक ​​कि मांसपेशियों की व्यथा कम हो सकती है ।

इसके अलावा, यह अत्यधिक प्रसंस्कृत प्रोटीन पेय का एक स्वाभाविक विकल्प है, जो पोस्ट-वर्कआउट रिकवरी की ओर विपणन करता है।

3. दूध के फायदे हड्डियों का स्वास्थ्य
दूध पीना लंबे समय से स्वस्थ हड्डियों से जुड़ा है।

यह कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन और (घास-खिला, पूर्ण वसा वाले डेयरी) विटामिन K2 सहित पोषक तत्वों के अपने शक्तिशाली संयोजन के कारण है।

ये सभी पोषक तत्व मजबूत, स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

आपके शरीर का लगभग 99% कैल्शियम आपकी हड्डियों और दांतों में जमा हो जाता है |

दूध पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आपके शरीर को विटामिन डी, विटामिन के, फास्फोरस और मैग्नीशियम सहित कैल्शियम को ठीक से अवशोषित करने के लिए निर्भर करता है।

अपने आहार में दूध और डेयरी उत्पादों को शामिल करने से हड्डियों की बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है।

अध्ययनों ने दूध और डेयरी को ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर के कम जोखिम से जोड़ा है, खासकर पुराने वयस्कों में ।

क्या अधिक है, दूध प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।

वास्तव में, प्रोटीन हड्डी के आयतन का लगभग 50% और हड्डी का लगभग एक तिहाई भाग  बनाता है।

साक्ष्य बताते हैं कि अधिक प्रोटीन खाने से हड्डियों के नुकसान से बचाव हो सकता है, खासकर उन महिलाओं में जो पर्याप्त आहार कैल्शियम का सेवन नहीं करती हैं

4. वजन को रोकने में मदद करता है
कई अध्ययनों ने दूध के सेवन को मोटापे के कम जोखिम से जोड़ा है।

दिलचस्प है, यह लाभ केवल पूरे दूध के साथ जुड़ा हुआ है।

145 तीन वर्षीय लातीनी बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च दूध-वसा का सेवन बचपन के मोटापे के कम जोखिम से जुड़ा था।

18,000 से अधिक आयु वर्ग के और बुजुर्ग महिलाओं सहित एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि अधिक उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद खाने से कम वजन और मोटापे का कम जोखिम जुड़ा हुआ था।

दूध में विभिन्न प्रकार के घटक होते हैं जो वजन कम करने और वजन बढ़ाने से रोक सकते हैं।

5. दूध एक बहुमुखी घटक है
दूध एक पौष्टिक पेय है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

इसके अलावा, यह एक बहुमुखी घटक है जिसे आसानी से अपने आहार में जोड़ा जा सकता है।

दूध पीने के अलावा, इन विचारों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के लिए आजमाएँ:

स्मूदी: यह स्वस्थ स्मूथी के लिए एक उत्कृष्ट, उच्च प्रोटीन का आधार बनाता है। पौष्टिक स्नैक के लिए इसे साग और फलों की एक छोटी मात्रा के साथ संयोजित करने का प्रयास करें।

About the author

mjeet kaur (maninderjeet kaur rally kular ) born and brought up in patiala punjab currently living in ludhiana punjab, is the founder of mjeetkaur.com in 2014. She is a Management graduate and beauty lover by heart. mjeet passion for make-up and beauty products motivated her to start beauty website. She started mjeet kaur youtube channel in 2013. She is married and has a beautiful daughters, vinklepreet kaur kular and ashmeen kaur kular . She loves shopping, buying new beauty products, applying make-up in her free time.

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